# Zutaten:
→ Käse
01 - 5.3 oz Comté (gereift)
02 - 5.3 oz Beaufort
03 - 4.2 oz Reblochon
04 - 4.2 oz Tomme de Savoie
05 - 3.5 oz Bleu de Gex oder Roquefort (optional)
→ Aufschnitt (für vegetarische Option weglassen)
06 - 3.5 oz Saucisson sec (luftgetrocknete Wurst)
07 - 3.5 oz Prosciutto oder Rohschinken
08 - 3.5 oz Geräucherter Schinken
→ Brot & Cracker
09 - 1 rustikale Baguette, in Scheiben geschnitten
10 - 1 kleine Roggen- oder Landbrotlaib, in Scheiben
11 - 2.8 oz Vollkorncracker
→ Beilagen
12 - 1 kleines Glas Cornichons (eingelegte Gürkchen)
13 - 1 kleines Glas eingelegte Zwiebeln
14 - 1 kleines Schälchen Walnusshälften
15 - 1 kleines Schälchen getrocknete Aprikosen oder Feigen
16 - 1 knackiger Apfel oder Birne, in Scheiben
17 - 2 EL Berg-Honig
18 - Frischer Rosmarin- oder Thymianzweige (zur Garnitur)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 - Die Käsesorten auf einer großen Holz- oder Schieferplatte anrichten, dabei ausreichend Abstand lassen und je nach Sorte in Scheiben oder Würfel schneiden.
02 - Die Aufschnittscheiben zwischen die Käsestücke fächerförmig drapieren (wenn verwendet).
03 - Brot- und Cracker-Scheiben um die Platte legen oder separat in einem Korb servieren.
04 - Kleine Schalen mit Cornichons, eingelegten Zwiebeln, Walnüssen und Trockenfrüchten füllen und auf oder neben der Platte anrichten.
05 - Frische Apfel- oder Birnenscheiben für einen süßen, erfrischenden Kontrast hinzufügen.
06 - Den Berg-Honig in einem kleinen Schälchen zum Dippen mit Blauschimmel- oder Hartkäse bereitstellen.
07 - Die Platte mit frischen Rosmarin- oder Thymianzweigen festlich garnieren.
08 - Alles bei Raumtemperatur servieren, um den optimalen Geschmack zu entfalten.
