# Zutaten:
→ Für die Burger
01 - 1.1 lbs (500 g) Rinderhackfleisch (80/20 Mischung für Saftigkeit)
02 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 1 EL Worcestershiresauce
05 - 1 TL Salz
06 - ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Zum Formen und Zusammensetzen
07 - 12 Mini-Burgerbrötchen (oval geformt falls verfügbar, sonst reguläre Brötchen ovale zugeschnitten)
08 - 6 Scheiben Cheddarkäse, halbiert
09 - 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
10 - 6 Blätter Römersalat, halbiert
11 - 3 EL Ketchup
12 - 3 EL Mayonnaise
13 - 1 Eiweiß (für die Libellenprägung auf den Burgerbällchen)
14 - 2 EL Frischkäse, weich (für das Spritzen der Libellen)
→ Garnierung
15 - 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
16 - Essiggurkenscheiben
17 - Pommes Frites oder Kartoffelchips
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 - In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer vorsichtig vermengen, bis alles gerade verbunden ist.
02 - Mischung in 12 Portionen teilen und jedes zu einer ovalen, footballähnlichen Form leicht flachgedrückt formen, sodass sie in die Brötchen passt.
03 - Eine Grillpfanne oder Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Patties 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.
04 - Während der letzten Minute des Bratens auf jedes Patty eine halbierte Scheibe Cheddar legen und abdecken, damit der Käse schmilzt.
05 - Die Brötchen leicht toasten, bis sie goldbraun sind.
06 - Die Unterseite der Brötchen mit Ketchup und Mayonnaise bestreichen, dann mit Salat, Tomatenscheiben und dem Käse-Pattie belegen. Nach Wunsch rote Zwiebelringe und Essiggurkenscheiben hinzufügen.
07 - Die obere Brötchenhälfte aufsetzen und mit einem Spritzbeutel oder einer kleinen Plastiktüte mit Frischkäse footballähnliche Nähte auf die Oberseite der Brötchen spritzen.
08 - Die Mini-Football-Burger auf einer großen Platte in ovaler oder footballförmiger Anordnung platzieren und mit Pommes oder Chips umgeben zur Präsentation.
