Merken Ein knuspriger, gesunder Snack-Mix mit gerösteten Nüssen, Samen, getrockneten Früchten und einem Hauch von Gewürzen — perfekt zum Energieschub oder zum Teilen bei Treffen.
Ich habe diesen Snack-Mix bei einer Wanderung ausprobiert und war begeistert, wie sättigend und lecker er war.
Ingredients
- Nüsse: 1 Tasse rohe Mandeln, 1 Tasse rohe Cashews, 1/2 Tasse Pekannusshälften
- Samen: 1/2 Tasse Kürbiskerne (Pepitas) ohne Schale, 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
- Getrocknete Früchte: 1/2 Tasse getrocknete Cranberries, 1/2 Tasse goldene Rosinen
- Extras: 1/4 Tasse ungesüßte Kokosflocken
- Würzung: 2 EL reiner Ahornsirup, 1 EL Olivenöl, 1/2 TL gemahlener Zimt, 1/4 TL Meersalz, Prise Cayennepfeffer (optional)
Instructions
- Backofen vorheizen:
- Backofen auf 175°C (350°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mischen:
- Mandeln, Cashews, Pekannüsse, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne in einer großen Schüssel vermengen.
- Würzen:
- Mit Ahornsirup und Olivenöl beträufeln. Zimt, Meersalz und optional Cayennepfeffer darüberstreuen. Gut vermischen, sodass alles bedeckt ist.
- Backen:
- Mischung gleichmäßig auf dem Backblech ausbreiten. 8–10 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis die Mischung goldbraun und aromatisch ist. Vorsichtig beobachten, um Verbrennen zu vermeiden.
- Abkühlen lassen:
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Getrocknete Früchte und Kokosflocken einrühren:
- Cranberries, Rosinen und Kokosflocken unterheben.
- Servieren:
- Vollständig abkühlen lassen vor dem Servieren oder luftdicht verpackten Aufbewahren.
Merken Unsere Familie liebt es, diesen Snack bei gemeinsamen Filmabenden zu teilen, er ist immer schnell weg!
Variationen
Für mehr Abwechslung können Walnüsse, Haselnüsse oder getrocknete Kirschen hinzugefügt werden.
Lagerung
Der Snack bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen frisch und knusprig.
Gesundheitshinweise
Bei Nussallergien sollte das Rezept angepasst werden. Dieses Rezept ist für Veganer geeignet, wenn reiner Ahornsirup verwendet wird.
Merken Genießen Sie diesen leckeren Snack als Energiekick oder zum Teilen mit Freunden & Familie.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie lange sollte die Mischung gebacken werden?
Die Mischung wird 8-10 Minuten gebacken, dabei wird einmal umgerührt, um eine gleichmäßige Röstung zu erreichen.
- → Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Walnüsse, Haselnüsse oder getrocknete Kirschen können als Alternativen genutzt werden.
- → Ist die Mischung glutenfrei?
Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, jedoch sollten bei empfindlicher Verträglichkeit die Zutaten geprüft werden.
- → Wie kann ich den Snack vegan zubereiten?
Stellen Sie sicher, dass der Ahornsirup rein und ohne tierische Zusätze ist, um eine vegane Mischung zu erhalten.
- → Welche Verwendungsmöglichkeiten gibt es für den Snack?
Der Snack eignet sich als kleine Mahlzeit für unterwegs, als Topping für Frühstück oder als appetitanregender Genuss bei Feiern.