Schnelle, aromatische Pasta mit Tomaten und Thunfisch, ideal für eine unkomplizierte, herzhafte Portion.
# Zutaten:
→ Pasta
01 - 7 oz kurze Pasta (z. B. Penne, Fusilli)
→ Sauce
02 - 2 EL Olivenöl
03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
05 - 10.5 oz Kirschtomaten, halbiert oder 1 Dose gehackte Tomaten, abgetropft
06 - 1 Dose (5.6 oz) Thunfisch in Olivenöl, abgetropft
07 - 1 EL Kapern (optional)
08 - ½ TL getrockneter Oregano
09 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Zum Servieren
10 - Frische Basilikumblätter, zerrissen
11 - Geriebener Parmesan (optional)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 - Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser nach Packungsanweisung al dente garen. Abgießen und dabei ¼ Tasse Kochwasser auffangen.
02 - Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
03 - Kirschtomaten oder Dosen-Tomaten zugeben und 5–7 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Tomaten weich und sämig sind.
04 - Abgetropften Thunfisch, Kapern (falls verwendet) und Oregano unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 1–2 Minuten erwärmen.
05 - Die abgetropfte Pasta zusammen mit etwas aufgehobenem Kochwasser zur Sauce in die Pfanne geben. Bei niedriger Hitze alles vermengen, bis die Pasta glänzend und gut ummantelt ist.
06 - Sofort servieren, mit frischem Basilikum und Parmesan nach Wunsch garnieren.
